الرئيسية
المقادير:
لعمل كميات صغيره
1- 3 كوب دقيق
2- 1/3 كوب زيت
3- 1 معلقه كبيره خميره فوريه
4- 1/2 معلقه صغيره بيكنج بودر(اختياري)
5- رشة ملح
6- معلقة سكر
7- كوب الياغوري او لبن رايب وممكن استبداله بكوب لبن دافي
لو استعملتنا الياغوري ممكن نحتاج كمية ماء قليله حسب العجينه
الطريقه:
نضع جميع المقادير الجافه على بعض ونحطها قي العجان الحقيقه وثم نضيف الزيت شويه شويه يعني نفركه مع الدقيق وبعد ذلك نعجنه باللبن او الزبادي او حته الماء مثل ما تحبو ثم نغطي العجينه ونتركها تخمر ما تصبح كما في الشكل التالي
الحشوة:
والثانيه : عجوة مفومه مضاف ليها حتة سمنه او زبده وسمسم وشويه قرفه ناعمه
والثالثه : جبنة بيضا مقطعه عليها فلفل رومي وزيتون اسود ومعلقة زيت زيتون وممكن نضيف لها زيتون اخضر او نعناع حسب الرغبه ودي صوره للحشوات
ببعد ما العجينه تخمر نبدأ في تشكيلها وحشوها انا فردت العجينه وقطعتها دواير ودي حشيتها لحمه مفرومه وقفلت كل دايرتين فوق بعض طبعا لوقتهم بالبيض المخفوق مع معلقة ميه ونقشتهم بمنقاش الكحك بالشكل ده وياسمين بنتي ساعدتني فيهم
اما اللي بالعجوه ففردتها بشكل مستطيل شويه وفردت فيها العجوه وبعدين لفتها على شكل اسطوانه وبعدين قفلت الاسطوانه زي الدايره وقطعت حروفها بالسكينه زي اللي بنشتريها جاهزه وده شكلها
ومعاها في نفس الصينيه اللي بالجبنه ودي عملتها بشكلين شكل الكروسان وده باننا نفردها دايره ونقطع الدايره عل شكلل مثلثات وبعدين نحط الحشوه في قاعدة المثلث ونلفه والشكل التاني عامل زي الدوده شويه بنعملها بالشكل ده
وده الشكلين بالجبنه
دلوقتي خلصنا ندهن وش الفطاير بالبيض ونرشها سمسم او حبة البركه وندخلها الفرن وبالهنا والشفا مستنيه ردودكم واكيد التقييم وده شكلها النهائي
ودي صورة تانيه بسم الله
اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
معجنات للمدارس بدل السندوتشات بالصور مين عايز واحده
» إختبار الثلاثي الثالث مادة العلوم الطبيعية
» دلیل بناء اختبار مادة علوم الطبیعة والحیاة في امتحان شھادة البكالوریا – أكتوبر 2017
» ملفات مفتوحة المصدر لجميع مصممين الدعاية والاعلان
» مادة الرياضيات السنة الاولى ثانوي
» برنامج لصنع توقيت مؤسسة تربوية
» كل ما يخص الثانية متوسط من مذكرات ووثائق للأساتذة
» المنهاج والوثيقة المرافقة له للجيل الثاني في كل المواد لمرحلة التعليم المتوسط
» دليل استخدام كتاب الرياضيات الجيل الثاني سنة4